“倒有其祖之风。”
“剑法大师?”
夏安然闻言双目闪闪,他将几碟子点心放到了桌案上,推向了八王爷的方向,一脸感兴趣“那剑法大师可是叶孤城?”
“你消息倒也灵通。”
在夏安然强烈推荐下,八贤王的手毫不迟疑得举筷抓住了一块红糖糍粑塞入口中,红糖糍粑是一道以糯米反复捶打后所制作的简单炸食。
糯米在捶打后成为饼状,将其包成团状入锅油炸,出国后撒上黄豆粉,再趁着糍粑团子还热乎的时候浇下热红糖液,这是一道放凉了便不再好吃的吃食,故而八贤王第一时间就选了这个。
入口后他皱皱眉,“你定买的不是春华楼的。”
夏安然此时也在吃糍粑,他嚼着满口的糯米,不好张嘴,便眨着眼冲他点点头,八王爷立刻批评他“汴京城的糍粑唯有春华楼最美,他们家用的江米出自湘西,老板每年春日合着做年糕的劲头做糍粑,一年只售这一季,过了便没了。”
见夏安然猛然间瞪大眼露出渴望之色,八贤王轻轻放下筷箸,再不碰那红糖糍粑,他用帕子擦了擦并未沾到任何痕迹的唇角言“糍粑三美,糖汁、豆粉、糍粑。”
“糖汁需熬得刚刚好,要热,万不可有苦意,然红糖极易有杂味,故而春华楼的糖汁加了蜜汁,取红糖糖色,再配蜜汁甜蜜,味道方才刚刚好。”
突然感觉嘴里的红糖有一点苦的夏安然也跟着放下了筷子,做洗耳恭听状。
“再说这豆粉,豆粉香重,需得撒得刚刚好,既护得糍粑不粘连,又要只有其香气,万不可夺江米之美。”
好像,好像这黄豆粉的确是有些齁呀!
!
夏安然将爪子放下了桌子,挺直了脊背认真听讲。
“最后,这糍粑的灵魂便是江米。”
八大王将被他咬开的横截面给夏安然看,“江米需要砸成凝脂状,密密软软,手触之不粘,牙嚼之不沾,筷触之不连,无结块,无疙瘩,如此做出的糍粑才有嚼劲却不会带来负担。”
一向只注重嗅不注重味的夏安然瞪大了眼睛,仔细看了看横截面,哎呀!
好像的确有些松散呀!
但是这个区别极其的微小,八王爷刚刚吃糍粑的时候明明完全没有往里面看。
太,太厉害了!
“以花生油拌入猪油烹之,油温不可过高,缓炸可保其口味感酥脆不过硬。”
沐浴在夏安然崇拜眼神下的八贤王表示咱早就习惯这种眼神了,并不以为意,倒是因为吃这一点上被人崇拜还是挺新奇。
他又指了几个夏安然买回来的小食,笑了下“你鼻子倒是停灵,这几个确是汴京城有名的几家。
不过堂食更优,外带会失了滋味。”
夏安然先是骄傲得挺起小胸脯,不说别的单就嗅觉他可是最有自信啦!
只要是好闻的饭香,隔几条街都能闻到!
要说外带那就没办法啦,这几天白二少早出晚归,若非他每天起床了手上总是暖呼呼的,有时候他都不知道这位回来过。
这般繁忙自然不能和他一同逛街,吃到了好吃的夏安然当然想着给这位留一份,这已经是习惯了。
不过想想他也能理解,毕竟白锦羲跟着他一路出入,估摸着自己的事情也落下了不少,休假之后不加班那是不可能的事,夏安然对此非常体谅。
他见八贤王吃了几个还有热乎气的饼子便不再动筷,就知道这位大佬怕是不想吃这些已经凉了的食品,他眼珠子一转,想想八大王好歹也是来护着自己,要是真的吃这些也太没有待客之道了,看看日头已经过了中午,想来八大王应当也已经叫了外卖吃了午膳。
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