宁汐微微一愣，笑着应道：“东家少爷有何指教？”
虽然这些日子常常见到这位东家少爷，可他主动搭话还是做点手脚 每天两更求粉红~~（_）~ --------------- 今天的宴席，自然不是谁都有资格参加的。
来的都是洛阳城里的重要官员，再加上四皇子带来的一行人，整整有十桌。
宴席正式开始之前，冷盘已经一一送了上去。
几位大厨各自负责的几道菜式，之前早已分好了。
此时都有条不紊的忙碌着准备起来。
胡老大见宁有方还算有精神，笑着说道：“宁老弟，你打算做哪几道菜？”
宁有方不假思索的应道：“我做一道干烧鱼翅，还有一道蟹粉鱼翅吧”
虽然只有两道菜，可这两道却是最最费时费工的。
还得供应十桌的分量。
对现在的宁有方来说，确实不算轻松了。
胡老大点了点头，就到自己的小厨房忙活去了。
宁有方看似有精神，其实身体还是虚的很，很多体力活都做不了。
便指派张展瑜和宁汐两人忙的团团转。
“展瑜，把鸡肉切成小块，猪肘剖开切成块……”
“汐儿，火腿切的厚一点，把豆芽的头尾摘掉……”
宁汐忙的晕头转向，一时也顾不上想什么点子。
等宁有方站在锅边开始做干烧鱼翅了，才开始暗暗着急起来。
宁有方自然不知道宁汐脑子里在想着什么，低声说着：“汐儿，仔细留意这干烧鱼翅是怎么做的。”
说着，立刻专注的忙活起来。
宁有方先放了一勺猪油，将姜丝和葱白段爆香，然后将放入鸡汤和绍酒，将鱼翅焯熟。
然后捞出鱼翅，将剩余的汤汁全部倒掉。
反复的两次过后，才算去掉了土腥味。
用干净的纱布将初步处理好的鱼翅包好。
接下来，将鸡肉放入锅里煸炒，待鸡肉呈半熟时，再放入猪肘和火腿。
然后放入鸡汤慢火熬煮。
黄豆芽则在另一个锅的热水中焯水去生，然后迅速放入锅中一起翻炒。
最后，再放入鱼翅。
虽然他浑身乏力，可站到锅灶前的这一刻，立刻迸发出了专注和热情。
眼眸亮的似能放出光来。
他的额头冒着虚汗，远没往日有力气，近距离的看着，甚至能察觉到他握着铁锅的手在微微的颤抖。
可即使如此，他依然全神贯注的将所有心思都放在了锅里正烹煮的干烧鱼翅上。
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