最后一样特色配菜，则是空心烧饼。
烧饼上面有芝麻，一侧切开，里面是空的，供人填放鸭肉、甜面酱与葱丝等。
据说以前清末的有钱人，喜欢挖出里面的面心，用来擦嘴上的油。
后来周恩来周总理提了意见，厨师们改变了制作工艺，做出来的空心烧饼，就没那个面心了。
片鸭的厨师把典故一说，袁丹丹瞅瞅姜灵、瞅瞅冬明，当即旁敲侧击地感叹：“哎，我从小就崇拜总理，长大了更崇拜没办法，这年头，好男人真是越来越少了！”
姜灵失笑，故意道：“谁知道呢，说不定那些人拿着面心擦完嘴、喂了哈巴狗。
现在不是还买宠物罐头吗？”
袁丹丹竟然听进去了：“也对啊！
没说掏出来就扔掉了，哈？”
那片鸭的师傅白高帽白口罩都戴着，但估摸估摸，年纪也上四十了，顿时被两个小姑娘的结论搅得哭笑不得。
冬明一边听一边裹，每一个都裹得不一样，在自己盘子里摆了一溜，而后挨个尝过来。
袁丹丹开始还忍笑，等到半只鸭子全消失在冬明那儿，袁丹丹不笑了、忽然顿悟了，趁着冬明专心吃东西，碰碰姜灵，轻声道：“我知道为什么他比你有钱了。”
姜灵刚刚裹了一个荷叶饼：“什么？”
咬一口。
袁丹丹感叹：“他胃口这么好，不多赚点钱怎么养得活他自己？！”
姜灵：“……”
※※※冬明专心吃鸭子。
姜灵知道他职业关系，有什么吃什么不会挑食，不过考虑到袁丹丹，之前姜灵还是另外点有三个菜，芝麻酱菠菜、老醋茄子、藏红花栗子白菜，用来换换口味。
但他们三个人，一只烤鸭连带配菜，并不少了；又加了三个，实在丰盛。
会彻底解决，全因为冬明孜孜不倦。
结果姜灵看得担心：“够了吗？鹅肝烤大虾什么的也不错。”
冬明一摇头：“够了。”
烤鸭的收尾菜，是竹筒鸭架子汤。
汤水并不乳白丰腻，瞧着清爽澄澈，很有高汤的卖相。
然而一入口，味道却寡淡单薄，被袁丹丹认为“几乎就是清水娃娃菜嘛”
。
袁丹丹对此挺失望，但也算不上愤懑难过，只是无力哀叹：“现在的饭馆啊……管它东西南北中！
谁还肯下功夫花几个小时一天两天，慢慢煲上一锅好汤？”
姜灵调侃袁丹丹：“是啊，当年那几个都是笨蛋，他们哪里知道，只要一锅汤，立马就能把你拿下。”
袁丹丹眼儿一瞪，正要反击，甜品上来了，她被搅得气势一泄，又见了好东西，也就算了。
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