“夫人，咱们成本能不能合得上啊？”
听起来非常高大上，李短腿琢磨一下，如果按照夫人所说，菜品需要分区，至少要准备几十样东西，那么请人做活儿，一日工作量很大，要是工钱给的少，不会有人愿意来。
“积少成多。”
李海棠只有理论基础，所以开始铺子还在试营业阶段，只要能保持收入和支出持平就好。
至于后厨，至少要请几个人，分工合作。
负责海鲜类的，水果菜蔬的，包含水果切片，制作水果罐头，蔬菜拼盘等，还有专门的负责炒菜，蒸烤，熏酱和糕饼，各自完成自己的活计。
以免有人偷懒，前面缺菜，众人推搡，谁也不做活儿。
铺子里，还要请伙计，男女都要，女伙计就在雅间伺候，万一有女眷来，不方便出门夹菜，女伙计就负责介绍，而后帮忙跑腿。
“牛皮吹出去了，满打满算就半个月时间，可不能拖着了。”
李海棠越过李短腿，直接找王匠人，对着图纸解说，不差钱，最好在十二天之内，把铺子改造完毕，而后，留下两天时间，她要对铺子进行装饰。
餐台，桌椅板凳，有钱好办事，这个找人定做，等待接货即可。
“招人的事，我去问问井婆子，剩下的琐事，都交给你来办。”
陈二叔路子窄，为人不如李短腿灵活，李海棠就负责把事情交代下去，关于银钱上，让他自己做主，如果不够，再找白果支用。
“看来，来真的啊。”
书生原地围观，一直没走，他开始以为对方是随便说说，谁料，半个月就要开业。
“你以为我在逗你玩？”
李海棠无语，她满头大汗的，接下来，把事情具体到各个细节，需要厨艺不错的师傅，光靠王婆子一个人，里外忙活，把人得累出个好歹来。
“比方说，下雨阴天，你们在书院内，不想下山，这样也可以吃到热乎的饭菜。”
李海棠说起，自家每日中午，都会派出伙计去山门，如果要订餐，他们送上门。
类似于现代的外卖，招聘骑手。
她本是有此打算，而后一琢磨，这样不行。
只能找穷苦人家的送餐，而骑手不固定，按件给钱，很可能在路上偷吃，影响自家的形象。
不是她小人之心，而是这种例子真是多不胜举。
穷人日子苦，肚子里没油水，看到好吃的，就一定能忍得住？若是铺子里的伙计，有个约束性，这般能好点。
才和井婆子分开，李海棠又找到去清水村的理由，她买上点干果蜜饯，又带了各色的尺头，直奔清水村。
“五福，车上有油毡布吗？”
李海棠坐在马车里，只感觉光线越来越暗，她撩起窗纱，探头向外看。
刚刚还是个艳阳天，这会儿，远处的乌云滚滚而来，刮着湿润的腥风，预示一场大雨将至。
陈二叔的腿虽然被治好了，但是阴天下雨，沾染寒气，仍旧是疼得走不了路。
“有，就在坐凳下面，还有几套备用的衣裙。”
五福蹲下身子，打开自己一侧坐凳下面的小开门，上面被打了隔板，上层用包袱装着衣裙，下层是随身需要带着的荷包，帕子，还有月事带，汤婆子，另一侧柜门下，有两双绣鞋。
这个还是方芍药身边的方嬷嬷提醒的，出门做客，不仅要带着衣裙，还要带鞋袜。
万一赶上阴雨天，脚上沾染了水，容易受寒，鞋必须得预感小几上，放着个小提篮，上面几个油纸包，有烧鸡，有糕饼，都是刚刚采买的，去拜托井婆子帮忙送的礼品。
虽说是钱货交易，空手上门毕竟不好。
如果能用一点好处，让对方心里痛快，办事尽心一些，那么受益的还是自家，这方面，李海棠从来不是一个小气的人。
“夫人，现在就吃饭吗？”
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