盛煮水的茶壶也有很多的讲究,铁壶大多带有一股淡淡的铁腥气,虽然不是行家品不出差异来,但是今天在场的全是行家。
铜壶略胜铁壶,煮出来的水却略有沉重的感觉,易破坏茶叶里清新的香气。
陶壶则与铁壶铜壶略有不同,铁壶铜壶导热快,煮出来的水受热均匀,陶壶导热慢,煮出来的水沿着陶壁先开,这种壶烧的水层次感强,却不宜用来泡雀舌。
最好的是银壶,导热快,无异味,最能保证水的清新度,同时还能除去水中自带的泥腥味。
所以夏府煮水用的壶是个银壶。
秦府用的也是银壶,其他几家有一家用铜壶,有一家则陶壶。
选壶有讲究,煮水火侯也有讲究,水煮得老了,易让水变得沉闷而失了清新之感,水煮得轻了,则易带着泥土的味道。
夏浅语对这些都有极深的研究,知道水三沸最好。
她也一直注意着火上水的情况,听到壶水滚了三次之后,立即就让孟舒烨将茶拎了下来,所有的一切刚刚好。
☆、第69章啪啪打脸
水烧好后,夏浅语并不急着泡茶,而是让孟舒烨将茶水暂放,对景渊施了个礼道:“夏府可以泡茶了。”
景渊正欲点头,秦时月却站出来道:“夏府先献茶,易让王爷先入为主,不如我们抽签决定献茶的顺序如何?”
他这话立即得到其他几家的附和,夏浅语知他心思,使点头道:“好啊,那我们就抽签决定献茶的顺序吧!”
景渊斜斜地看了秦时月一眼,秦府今日用了多少手段,他看得清楚明白,此时他倒不急,左右收拾秦府也不急在这一时半会,当下便点了一下头,让长卿去制签。
签制好后,景渊宣布规则:“五支签,有长有短,长的先献茶,稍短的次之,以此类推。”
大家点头,秦时月抢先过去抽了一支签,那支签足有一寸多长,他心里颇为得意。
几家抽完后,把签亮出来比较了一番,最长的是秦时月抽的那支,夏浅语抽的是最短的那支,秦时月满脸得意地看了夏浅语一眼道:“承让,那么我先开始了。”
夏浅语对他的挑衅不以为意,秦时月轻拍了一下手,一个约莫四十岁左右的儒雅男子从秦府的棚里走了出来,他一出来,在场所有人都有些吃惊,有人忍不住喊了一声:“是田大师!”
“秦府真是实力雄厚,竟能请得动田大师!”
“是啊,田大师早就不给人泡茶了,这一次也不知秦府许了田大师什么?”
夏浅语也是认得田大师的,眸光深了些,碧心有些担心地在她的耳边道:“小姐,你的泡茶的技艺就是田大师教的,秦府却将田大师请来,只怕……”
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