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第252章 龙井虾仁(第1页)

在浙江杭州,西湖宛如一颗温润的明珠,镶嵌在这片江南水乡之中。

湖水碧波荡漾,岸边垂柳依依,远处山峦如黛,湖光山色,美不胜收。

湖畔的亭台楼阁错落有致,粉墙黛瓦在绿树繁花的映衬下,更显古朴典雅。

乾隆皇帝听闻江南风光旖旎,便带着一众随从,浩浩荡荡地踏上了下江南的旅程。

这一日,乾隆微服私访,行至杭州西湖边。

此时正值春日,微风拂面,空气中弥漫着淡淡的花香和茶香。

乾隆被这如诗如画的美景所吸引,不知不觉间,已到了晌午,腹中也有些饥饿。

不远处,有一家名为“望湖楼”

的小酒楼,酒旗在风中飘扬。

乾隆信步走进酒楼,找了个临窗的位置坐下,既能俯瞰西湖美景,又能享受春日暖阳。

小二见有客人进来,连忙迎上前来,热情地招呼道:“客官,您要点些什么?咱们这儿有西湖醋鱼、叫化鸡、东坡肉,都是地道的杭州名菜。”

乾隆微微一笑,说道:“来些清淡的,你看着安排吧。”

小二应了一声,转身下去准备。

不一会儿,一道道菜肴端上桌来,色香味俱佳。

乾隆正吃得津津有味,突然想起杭州的龙井茶闻名遐迩,便对小二说:“再给我泡一壶上好的龙井茶来。”

小二很快便端上了一壶热气腾腾的龙井茶。

乾隆轻轻揭开茶盖,一股清新的茶香扑面而来,沁人心脾。

他浅酌一口,茶汤清澈明亮,滋味鲜醇甘爽,不禁赞道:“好茶,果然是好茶!”

此时,后厨里,年轻的厨师阿福正忙得不可开交。

今天酒楼的生意格外好,他要准备好几桌客人的饭菜。

阿福是个勤劳踏实的小伙子,自幼跟随师傅学习厨艺,对烹饪有着浓厚的兴趣和天赋。

他的师傅是杭州城里有名的大厨,对食材的挑选和烹饪技巧要求极高。

在师傅的严格教导下,阿福练就了一身过硬的厨艺。

阿福接到为乾隆这桌客人做菜的任务后,便精心挑选食材。

他选用了西湖里新鲜的河虾,这些虾个个活蹦乱跳,肉质鲜嫩。

他熟练地将虾剥壳,取出虾仁,用清水反复冲洗,直到虾仁变得晶莹剔透。

然后,他将虾仁放入碗中,加入少许盐、蛋清和淀粉,轻轻搅拌均匀,让虾仁充分吸收调料,这样炒出来的虾仁会更加鲜嫩爽滑。

在准备配料时,阿福发现葱花已经用完了。

他心里一急,四处寻找可以替代的食材。

这时,他看到灶台上放着一壶刚泡好的龙井茶,嫩绿的茶叶在水中舒展,宛如一片片翡翠。

阿福灵机一动,心想:“既然没有葱花,不如用这茶叶试试,说不定会有不一样的味道。”

于是,阿福从茶壶中捞出一些茶叶,沥干水分,准备放入锅中与虾仁一起炒制。

就在他将茶叶撒入锅中的瞬间,他突然意识到自己犯了一个大错。

茶叶怎么能当成葱花用呢?这要是被师傅知道了,肯定会大发雷霆。

阿福心里懊悔不已,但此时已经来不及补救了,虾仁和茶叶在锅中迅速翻炒,一股独特的香气弥漫开来。

阿福硬着头皮将炒好的虾仁装盘,忐忑不安地端了出去。

他低着头,不敢看客人的表情,心里默默祈祷着客人不要发现这个“失误”

乾隆看到这道菜,眼前一亮。

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